La Carte

Les Entrées

  • Asperges blanches de saison, condiment aux herbes fraîches 21
  • Tartare de saumon, huîtres et bar relevé au gingembre et citron 18
  • Avocat mariné comme un "avocat cocktail" et chair de crabe 16
  • Oeuf mimosa de "Mamie Constant" 13
  • La vraie salade César Ritz 16
  • Salade grecque 18
  • Poke Bowl 26

Les Plats

  • Ravioles de langoustines, mousseline d′artichauts, coulis de crustacés 30
  • Faux filet de tradition française grillé, condiment à la diable et pommes grenailles 32
  • Volaille jaune des Landes rôtie, légumes de nos régions 29
  • Dos de cabillaud poivre et sel, mijoté de petits pois 30

Les Desserts

  • Le fraisier 13
  • Nage de fruits rouges à la menthe 13
  • La fameuse tarte au chocolat de Christian Constant 13
  • Le traditionnel millefeuille caramel au beurre demi-sel 10

Formule déjeuner

Entrée du jour/plat du jour ou plat du jour / dessert du jour : 29€
Entrée, plat, dessert du jour : 34 €